7 Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh – Singkong, atau yang dikenal juga dengan nama ketela pohon, merupakan salah satu tanaman pangan yang tumbuh subur di wilayah tropis, termasuk Indonesia. Tanaman ini telah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat, baik sebagai sumber makanan pokok, bahan baku industri, maupun sebagai komoditas pertanian yang bernilai ekonomi tinggi.
Dengan nama ilmiah Manihot esculenta, singkong termasuk dalam keluarga Euphorbiaceae dan dikenal karena kemampuannya tumbuh di lahan kering dengan perawatan minimal. Selain mudah dibudidayakan, singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, menjadikannya alternatif pangan yang potensial untuk mendukung ketahanan pangan nasional.
🧪 Kandungan Gizi dalam Singkong
Sebelum membahas manfaatnya, penting untuk memahami komposisi nutrisi yang terkandung dalam singkong. Dalam 100 gram singkong rebus, terdapat:
- Kalori: ±154 kkal
- Karbohidrat: ±36–38 gram
- Serat pangan: ±1–2 gram
- Protein: ±1 gram
- Lemak: ±0,3 gram
- Kalium: ±300–400 mg
- Kalsium: ±20–80 mg
- Vitamin C: ±20–30 mg
- Folat, magnesium, fosfor, dan sejumlah vitamin B kompleks
Dengan kandungan tersebut, singkong menjadi sumber energi yang baik, terutama bagi masyarakat yang membutuhkan asupan kalori tinggi dengan biaya rendah.
🍽️ Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh
1. Sumber Energi yang Efisien
Singkong kaya akan karbohidrat kompleks, terutama dalam bentuk pati. Ini menjadikannya sumber slot gacor hari ini energi yang sangat baik, terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas fisik tinggi. Karbohidrat dalam singkong juga dicerna secara perlahan, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam singkong, meskipun tidak terlalu tinggi, cukup untuk membantu memperlancar sistem pencernaan. Serat ini berperan dalam mencegah sembelit, memperbaiki pergerakan usus, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran cerna.
3. Mendukung Sistem Imun
Vitamin C yang terkandung dalam singkong berfungsi sebagai antioksidan alami yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Antioksidan ini juga berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Singkong mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Konsumsi singkong secara rutin, terutama dalam bentuk rebus, dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral harian tubuh.
5. Mengontrol Tekanan Darah
Kalium dalam singkong membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Asupan kalium yang cukup juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
6. Mendukung Fungsi Otak dan Saraf
Vitamin B kompleks seperti tiamin, riboflavin, dan niasin yang terdapat dalam singkong berperan dalam menjaga fungsi sistem saraf dan metabolisme energi. Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan gangguan neurologis dan kelelahan kronis.
7. Alternatif Bebas Gluten
Bagi penderita penyakit celiac atau mereka yang menjalani diet bebas gluten, singkong merupakan pilihan yang aman. Tepung singkong atau tapioka dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam berbagai resep makanan.
